自動炒飯機

炒飯,東南亞地區常見的風味美食。通常是以熟的米冷飯,拌炒雞、豬、牛、海鮮、炒蛋以及蔬菜等,甚至會佐以不同咖哩與醬料一塊兒翻炒的熱主食。這層是一道能將隔夜的飯菜回溫重組後的新菜色,後來演變成餐桌上暖心的佳肴。當然,幾乎每個亞洲的熱愛米食的城市與地區,都各自發展出截然不同的特色美味炒飯。

 

炒食機,採用滾筒式設計,外層為不鏽鋼機身,堅固耐用。內層為不銹鋼或是鐵氟龍塗層,適合各種食材。穩定的加熱系統且機身可任意傾斜,讓米飯及配料皆能均勻受熱,翻炒出蓬鬆美味的炒飯,且在放料或取出成品時也都便利。

日本最大的麵食展Noodle World中,有廠商展出「全自動中華料理機」,專門炒中華經典料理——蛋炒飯,被封為「炒飯機械人」。雖然由機械人做大廚,但絕不遜色,試食過的日本人都讚好。

 

「炒飯機械人」現場炒起飯來,從影片可看出,一開始炒鍋開始旋轉,由廚師加食油、倒蛋漿及飯,攪拌螺旋臂開始旋轉,最後再加入肉塊、蔥花及食鹽,短短1分鐘10秒鐘就完成。 

由於由機械臂不停打轉,炒出的飯,無論蛋花、蔥花及食材都十分均勻,賣相不俗,而且味道更被讚賞。

相關報導:

日本的自動炒飯機

https://www.youtube.com/watch?v=4ZhQ962292M

 

自動炒飯機

https://www.youtube.com/watch?v=TNAyjYtPIP8 

 

炒菜機器人 一小時滿足一千五百張嘴

https://www.youtube.com/watch?v=Y86plLKyd9M

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