〔前言〕
俗語是土地與人民的產物，既反映時代背，景也代表先民智慧的累積。在台灣移民開拓的過程中，先民的酸甜苦辣常表現在日常俗語中。值得我們加以探究和理解。因此，欲了解台灣史，從俗語入門，也是一種十分有趣的方式。
〔移民篇〕
1.唐山過台灣，心肝結歸丸
註：代表台灣人的祖先從十七世紀開始遠離家鄉唐山，渡過海洋，冒險來到台灣開疆闢土，勇氣雖然可嘉，但心情畢竟是沈重的。一來唐山故鄉窮困貧脊，不得不遠渡重洋尋求一片安生樂土；二來，台灣海峽有俗稱「黑水溝」的大風浪，不知能否安然渡過；三來，即使僥倖渡台成功，還不知能否避過原住民的襲殺，或抵擋得住熱帶傳染病－像瘧疾之類的傳染病。所以，在無奈的情境下，逃離故鄉唐山，此去命運未卜，心肝當然糾結成一塊－「結歸丸」，而愁緒滿懷了。
2.過番剩一半，過台灣無底看。
註：「過番」，指古時候到外國做生意或打仗；剩一半，只有一半的人可以生還回來，可是到台灣去的，卻一個都沒回來_____-無底看。由此可以想見當時移民的風險之高了。
PS:去南洋是９死１生
到台灣６死３留１回頭
3.六死三留一回頭。
註：十個人過台灣，平均有六個人會死在風浪裡，三個人渡台成功而留下（但卻不知能否逃過原住民和熱帶傳染病這一關）；一個人船才開出去不久，就會因風浪太大而回頭，由此，可以想見當初台灣先民渡海來台是何等艱辛，冒險的事。
4.紅柿出頭，羅漢腳仔目屎流, 紅柿上市,羅漢腳仔目屎滴。
註：羅漢腳仔：指未結婚的單身漢，四處遊蕩的流民。在移民台灣的過程中，清帝國除了用「海禁」政策限制漢人移民台灣外，還規定合法到台灣做官或經商的男人不可攜家眷到台灣，因此冒險渡台的都是男人，使台灣成為陽盛陰衰的社會，到處可以看到無家可歸的「羅漢腳仔」每當秋風吹起，柿子成熟上市時，這些無家可棲，衣衫單薄的羅漢腳，就會因悲憐身世而流淚了！
5.一個某卡贏三仙天公祖。
註：某：台語，「牽手」的意思，即「妻子」。
天公祖：天公，指玉皇大帝，民間信仰中的最高神格。在陽盛陰衰的移民社會，羅漢腳仔要娶到一個「某」（太太），或是被平埔族原住民招贅而有「牽手」，是頗不容易的事。即令漢人崇信神祇「天公」，在現實中，還不如擁有一個「某」來得實際些。
6.聽某喙，大富貴。
註：1.喙：嘴巴
聽從「某」（太太）的話，一定會大富大貴，其道理跟前一個俗語相同。
7.有唐山公，無唐山嬤。有番仔公,無番仔嬤。番婆仔好牽,三跤鼎難安。
註：1.唐山公：從中國大陸來的祖先
2.嬤：祖母
在移民時代，男人渡台開墾，大部分時間都被限制攜女眷來台，所以冒險渡台者都為單身男子較多。因此，渡台之後不論是生理需要，或是為擁有田宅的現實考量，欲成家者，多半被當時為母系社會的平埔族招贅成婚。只是漢人強勢宗法社會後來凌駕平埔族文化之上，幾代之後，許多新一代的台灣人都被有意遺忘自己的原住民的血統，而自認是漢人了。這對原住民的「阿嬤」是相當不尊重的！
1996年4月6日，高雄醫學院神經內科主任陳順盛教授，在台北醫學院所主辦的「原住民健康研討會」中，以「台灣與西太平洋島嶼南島語族的健康問題」為題發表演說。他指出，從不同族群的組織抗原（HLA）及粒腺體核酸（DNA）的普查，台灣二千一百多萬人中，約有20%到60%人口有原住民直接的血緣關係，而佔台灣總人口數75%的河洛人（福佬人），和佔總人口數13%的客家人，經過數百年與南島語系原住民的融合，已經很少有純的河洛人（福佬人）和客家人了。根據醫學研究他們的血緣DNA及組織抗原（HUA）已和現在中國大陸居民不同。台灣人早已是一種原住民和漢民族大融合的「新台灣民族」了！
這是「有唐山公，無唐山嬤」的醫學（科學）證明，值得我們深思。
8.少年若無一遍戇路邊哪有「有應公」,(世間若無戇, 路邊哪有「有應公」。)
註：這也是描述羅漢腳仔單身渡臺而生悲劇的俗語。意謂若不是那些「戇少年」離開唐山，流浪來臺灣，以致因船難，疾病或械鬥而客死異地，路邊哪來這麼多「有應公」供人膜拜。以前台灣人認為那些無依無靠，無子無孫的鬼魂，會因無人祭拜而成為「厲鬼」到處索食為虐，民間因而「祭厲」的風俗。一些民間善士，將暴屍路旁荒野的羅漢腳遺骨，收屍埋葬，立廟祭祀，便成了「有應公」廟。「羅漢腳」是清代台灣社會的一種特殊角色；而「有應公」則是清代台灣民間信仰中的一種特殊神明。
9.「乞食伴羅漢」「有路無厝」「病無藥，死無蓆」「死無人哭」。
註：1.死無蓆，死了連草蓆裹身都沒有。
2.乞食；乞丐。
這些俗語指的都是「羅漢腳仔」的身世命運。有路可以走，但無家可回，生病了無藥治療，死了，無草席裹身安葬，也無人哭泣送葬，真是人生至悲啊。
〔生活篇〕
10.一隻牛剝二層皮
此俗語指台灣農民賦稅苛重，有如一隻牛，竟被剝了兩層皮。根據統計，自鄭氏東寧王國以東，田賦丁稅便很重，滿清領臺後，臺灣的田賦竟是大陸田賦最高的蘇州松江所課的二倍。「一隻牛剝兩層皮」，正是當時臺灣農民生活的寫照，也是台灣人被外來政權統治的無奈命運。
11.三年官，兩年滿。
自清朝統治台灣開始，台灣官吏便十分腐敗。其原因除了不重視台灣，把台灣當作剝削的化外之地外，就是凡來台做官的，有三年一調的制度，使他們無心經營台灣，只把台灣當過路的客棧，而且自一七二九年起，文官在台兩年多就調升回中國，對這些需回家的官員，臺灣只是他搜刮飽囊的過境之地加上台灣自十七世紀以來，即北中國富庶繁榮，這些貪官更是如魚得水。意謂，在台灣做三年官，不到兩年荷包就貪污的滿滿，可以回家了！
12.一府二鹿三艋舺(一府二鹿三新庄)
台灣早在十七世紀荷蘭及鄭氏東寧王國時期，就顯示海洋文化對外貿易的特質。「行郊」的出現，便是一個具體的證明。所謂「行郊」，就是一種以貿易範圍相同之商號所結合而成的商業集團。1720年代，清朝雍正時期，已在臺灣府－當時的台南出現。到了1784年以後，乾隆中期，在彰化鹿港也急速興起，鹿港便成為中部大港，到了1790年代左右，乾隆末期，已發展到八里坌（今台北縣八里）艋舺（台北市萬華）了。所以才會有一府、二鹿、三艋舺的俗語出現，這正反映出臺灣的開發與商業發展由南往北的過程。
13.頂港有名聲，下港尚出名。
在清領時代，台灣陸上交通仍然不便，往來南北仍靠台港海運，所以稱北部人為「頂港人」，南部人為「下港人」。頂港指滬尾（淡水）和基隆港 ；下港指安平和打狗（高雄）港。
14.本地媽祖興外庄。（北港媽祖興外庄）。
台灣四面環海，在清朝移民時代，海神林默娘成為共同專護神，沿海鄉鎮－港口都有媽祖廟香火鼎盛。但基於「近廟欺神」的心理，媽祖廟附近人家可能認為媽祖並無任何顯聖跡，但外庄人可能繪影繪聲地傳聞許多顯靈和靈驗事跡，愈遠的地方愈多。於是，不惜路途迢迢，爭先恐後地趕來朝拜，另一種說法，是說雲林北港朝天宮 的媽祖，自從被移請成分靈到台中大甲鎮瀾宮 後，大甲的媽祖廟就香火鼎盛。每年農曆三月，八天七月的大甲媽祖起駕回娘家，更是造成人山人海的宗教熱潮。「北港媽祖興外庄」，誰說不是？！
15.蕃薯不驚落土爛，只望枝葉代代.湠（傳）。
不驚:不怕；湠: 生存成長，延續子孫，繁衍後代。
蕃薯象徵台灣，也代表台灣人。在外來改權一個接一個的統治之下，台灣人可說飽嘗高壓剝削，甚至因反抗而被屠殺的命，有如蕃薯被任意丟棄在烈陽下燒烤，或爛泥中陰暗的角落腐爛。但只要有水，卑微的蕃薯總要發芽延續後代，等待「出頭天」的時日到來。
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