台灣果樹 種植面積最多的是 芒果,其次是香蕉、鳳梨、番石榴、番荔枝、蓮霧、木瓜、椰子、印度棗、楊桃

 香蕉 

有人吃過野生的香蕉嗎? 滿口的種子,幾乎吃不到果肉呢!

你知道香蕉的莖在哪裡嗎?香蕉是木本植物嗎?

找到一棵香蕉或芭蕉,仔細觀察一下。

香蕉假莖的橫斷面  

香蕉假莖的橫斷面

 木本植物的橫斷面  

木本植物的橫斷面

 芭蕉的真正的莖很短  

芭蕉的真正的莖很短

香蕉樹、芭蕉樹的莖。是假莖,是葉鞘變形而成的芭蕉的真正的莖很短

   香蕉的故事

從前在中南美洲曾發生嚴重的香蕉黃葉病,數十年間摧毀了大約四萬公頃蕉園,使許多產蕉國家經濟陷於危機,雖經長期廣泛深入的研究,並未找到經濟有效的防治方法,至1960年代被迫改種抗病品種~華蕉(Cavendish),黃葉病隨即銷聲匿跡,也挽救了中南美洲的香蕉產業。

   台灣種植的北蕉、仙人蕉亦屬華蕉系統,民國56年黃葉病傳遍全高屏蕉區,蕉農的損失每年高達新台幣二億元左右,對台蕉產業構成相當大的威脅。…黃葉病之最佳防治方法為改種抗病品種

民國60年左右,台大馬溯軒教授以組織培養 方法大量繁殖蕉苗。現全世界普遍採用組織培養苗,因不會傳播病害,也比較早結果。在香蕉栽培上組織培養是重要的里程碑。

   香蕉是芭蕉科芭蕉屬的多年生植物芭蕉屬植物可分成三類:野生種,栽培種,觀賞用。野生種中尖蕉(Musa acuminata)拔蕉(Musa balbisiana)簡稱A蕉和B蕉 是栽培種的種源。雜交成AA,AB,AAA,AAB,……等栽培種。其中AAAAAB這兩種三倍體分布最廣。以口味來說最受市場青睞的是AA,AAB組栽培品種。

A蕉和B蕉均為二倍體(2n=2x=22) 

我們吃的香蕉,多是三倍體,這種香蕉的細胞内有3組染色體(2n=3x=33),於進行減數分裂形成精子和卵子時,3組染色體無法平均分配以形成有效的性細胞,因此不能正常受精,所以不產生種子

 

 

香蕉的故事

植物組織培養之發展,迄今已有五十多年的歷史,對改良作物方面的研究發揮很大的功效,其直接利用於作物病害防治主要有兩個方向:培育健康種苗與抗病育種;前者已被廣泛應用,後者尚在研究階段,但已有少數成功的實例。

 

以組織培養培育健康種苗,預防系統性病害系統性植物病害如毒素病、維管束病害等,因病原菌在植物體內成系統性分佈,甚至可以達到種子,故可經由種苗傳播。此類病害目前尚無有效防治方法,預防根本之道,必須採用健康種苗,以遏止病害蔓延猖獗。在培育健康種苗方面,由於組織培養操作可以達到去除病原、純化品種、及大量培育之效果,故已被廣泛採用,尤其在無性繁殖作物利用得最多。國內在馬鈴薯無病毒種舊的供應體系最早建立,爾後如草莓、柑桔之無毒種苗,亦均用組織培養方法育成,其它如百香果、大蒜等,亦因田間病毒危害嚴重,健康種苗取得不易,其以組織培養育苗之技術已在研究發展中。本省香蕉黃葉病(Fusarium oxysporum f.sp.cubenserace 4)發生極為嚴重,農民自病區採苗(吸芽)為本病主要傳播方式之,為減緩蔓延,必須大量培育健康蕉苗供應農民種植。傳統之香蕉繁苗方法需時甚久且成本高昂,乃於 1982 年發展以生長點分生組織(meristem culture)大量培育香蕉健康種苗技術。

 

一個成功的實例

可經由種苗傳播之重要香蕉病害包括黃葉病、萎縮病及嵌紋病。為達到去除病原,以組織培養方法培育健康蕉苗之過程包括:

1.「自田間選取產量高、果型整齊之優良母株,取其吸芽種植於網室內保存和觀察,取其上方第一展開葉片經萎縮病、嵌紋病檢疫,確認無病毒潛伏感染(Virus.free),始可供做繁苗材料。

2.馬溯軒許圳塗(1972)之方法,取吸芽莖頂分生組織,置於 MS 培養基誘發不定芽,不定芽增殖成叢後,再經數次分切,增加芽數。

3.將不定芽移至添加有活性炭之MS培養基中,培育成小植株(Plantlets)。

4.小植株移出試管,假植於裝有砂土之盆缽,置於網室生長2~3個月,待苗高15公分即可移至田間定植。

由於種植組織培養蕉苗,具有成活率高、生育整齊便利採收、病蟲害發生減輕、生產成本降低、以及香蕉品質提高等優點,自 1983 年開始推廣以來,共計培育六百餘萬株,推廣面積達三十多公頃,對減輕黃葉病危害,穩定台蕉生產,功效極為顯著。

 

 

 

 

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